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Vorteile Braumeister

Aufgereihte Braumeister PLUS

Technik

Speidel ist der Erfinder der Malzrohrtechnik. Durch von außen nicht sichtbare Rohrleitungen wird die Bierwürze schonend und bequem umgewälzt. Ständiges Umrühren und Umfüllen entfällt daher. 

Der Braumeister ist zudem das einzige Braugerät, bei dem von unten nach oben gepumpt wird. Dadurch lockert sich das Malz bei Pumpenpausen auf und das Malz wird optimal und schonend für ein intensiveres Malzaroma ausgewaschen.

Auch die Steuerung ist komfortabel: Die vollautomatische Steuerung kontrolliert alle Brauschritte, hält die exakte Temperatur und meldet sich, wenn der nächste Schritt notwendig ist. Sie können sich völlig drauf konzentrieren, ein Bier ganz nach Ihrem Geschmack zu brauen – oder zwischendurch auch einfach mal eine Weile nichts zu tun.

Braumeister

Sauber

Wer schon mit anderen Gerätschaften gebraut hat, weiß, wie umständlich Brauen sein kann. Beim Braumeister gibt es jedoch kein Rühren, kein Anbrennen, kein Umfüllen und kein Herumbasteln. Weil das Malz nicht durch ein Rührwerk, sondern durch schonendes Umpumpen der Würze ausgewaschen wird. Maischen, Läutern und Hopfenkochen findet alles in einem Kessel statt. Deshalb bleibt auch alles sauber.

Mehr zum Brauprozess

Sauberkeit im Brauprozess

Brameister mit Malzrohr

Das Braumalz wird in das Malzrohr eingefüllt. Das Malz kommt weder mit der Heizung noch mit dem Boden in Berührung, daher kann auch nichts anbrennen.

Im Lauf des Brauprozesses wird durch schonendes Umpumpen die Stärke aus dem Malz gewaschen.

Sauberkeit beim Läuterprozess

Sauberkeit beim Läuterprozess

Nach dem Maischen wird das Malzrohr ganz einfach herausgenommen und dann auf den Rand des Braumeisters gesetzt. Dort kann die Maische einige Minuten abtropfen und dann entfernt werden.

Je nachdem, ob eine bessere Ausbeute erzielt werden soll, kann in der Abtropfposition auch noch Wasser durch das Malz gegossen werden.

Sauberkeit beim Hopfenkochen

Sauberkeit beim Hopfenkochen

Ohne Umfüllen kann dem Sud nun der Hopfen beigegeben werden und mit dem Hopfenkochen begonnen werden. Verdampftes Wasser wird einfach nachgefüllt, die Markierungen auf der Zugstange des Braumeisters dienen dabei als Füllstandsmesser.

Vielfältig

Es gibt unzählige Biersorten: Altbier, Berliner Weiße, Bockbier, Bohemian Lager, Doppelbock, Dunkelbier, Eichenbock, Export, Festbier, Gose, Helles, IPA, Jopenbier, Kellerbier, Kölsch, Lager, Lambik, Malzbier, Märzen, Oktoberfest-Bier, Pilsner, Porter, Rauchbier, Roggenbier, Schwarzbier, Schwarzviertler, Steinbier, Stout, Urtyp, Weizenbier oder Weißbier, Wiener, Zoigl, Zwickelbier. Einen Überblick über Biersorten gibt es auf Wikipedia.

Mit dem Braumeister kann grundsätzlich jede Biersorte gebraut werden. Ob das Brauen auch tatsächlich gelingt, ist lediglich abhängig vom Rezept, den Zutaten und der Gärtemperatur. Das Schöne am Braumeister ist, dass man durch die einfache Bedienung vieles einfach ausprobieren und seine Lieblingsrezepte immer weiter verfeinern kann.

Automatisch

Brauen mit Autopilot: Die vollautomatische Brausteuerung übernimmt das Brauen individuell eingestellter Rezepte und fährt alle Brauphasen zeit- und temperaturgenau durch.

Je nach Bierrezept wird der Braumeister mit den dazugehörigen Brauzeiten programmiert. Mit Umschaltung auf die Brauautomatik startet der Brauprozess. Die Steuerung führt den Benutzer durch die einzelnen Arbeitsschritte und durchläuft vollautomatisch die vier Brauphasen.

Passend

Als Ergänzung zum Braumeister produzieren wir auch die passenden Gärbehälter selbst. Vom Kunststoff-Gärfass für den kleinen Braumeister bis zum zylindrokonischen Gärtank aus Edelstahl mit integriertem Kühl-Doppelmantel stellen wir für jeden Anwendungsbereich den richtige Gärtank her. Bei Speidel erhalten Sie beste Qualität aus einer Hand.

Gärtanks online kaufen

Braumeister-Universum

Nicht nur die Braugeräte und Gärtanks an sich machen Speidel zur besten Wahl, sondern auch unser zahlreiches Zubehör und die nötigen Ersatzteile für Ihre Geräte. So können Sie sicher sein auch in Zukunft noch an die nötigen Teile zu kommen und mit unseren Weiterentwicklungen immer am Nabel der Zeit zu bleiben.

My Speidel

Zu unserem Angebot rund um den Braumeister zählt auch das „Braucockpit“ My Speidel. Damit können Sie Ihre Geräte bequem online steuern und überwachen, eigene Rezepte erstellen und mit anderen teilen. Auch My Speidel wird ständig weiterentwickelt und es kommen neue Funktionen hinzu.

Jetzt bei My Speidel anmelden

Günstig

Insbesondere die großen Braumeister sind für Gasthausbrauereien sehr rentabel. Die geringen Anschaffungskosten und ein niedriger Literpreis sorgen dafür, dass sich die Investition meistens schon innerhalb eines Jahres amortisiert.

Zur Kostenrechnung mit dem Braumeister 200 Liter

Uneigennützig

Ein Braumeister von Speidel ist nicht nur eine Investition für Bierliebhaber allein, sondern auch für die in ihrem Umfeld. Denn wer genießt schon gern allein? An Ihrem Selbstgebrauten erfreuen sich natürlich auch Freunde und Familie, sei es auf einer Feier oder als Geschenk.

Patentiert

Der geniale Kniff beim Patent DE 101 50 395 B4: Das Malz im Braumeister wird nicht durch ein Rührwerk, sondern durch schonendes Umpumpen der Würze ausgewaschen. Maischen, Läutern und Hopfenkochen – alles findet in einem Kessel statt. Das macht das Bierbrauen so einfach und sauber. Die Steuerung kontrolliert den Brauvorgang vollautomatisch und ist je nach Rezept programmierbar. Der Braumeister besteht nahezu komplett aus Edelstahl und punktet mit einer hochwertigen Verarbeitung.

Made in Germany

Schon 2002 haben wir den Braumeister erfunden und seitdem ständig weiterentwickelt. Das verschafft uns einen großen Technologievorsprung vor anderen Brauanlagen. Aber nicht nur dort, denn außer dem Braumeister werden noch viele weitere Behälter im schwäbischen Ofterdingen von uns hergestellt.

Speidel ist ein mittelständisches Familienunternehmen und fertigt seit über 100 Jahren »Behälter aus Leidenschaft«. Mit viel Liebe zum Detail stellen wir Behälter und Geräte für die Lagerung und Herstellen von Getränken wie Bier, Wein, Saft und Most her, sowohl für den privaten als auch für den professionellen Bereich.

Unsere Geräte und Behälter entsprechen den neuesten Richtlinien für Lebensmittelbedarfsgegenstände. Die Braumeister sind nahezu komplett aus Edelstahl und glänzen durch hochwertige Verarbeitung made in Germany. Modernste Fertigungsanlagen und vor allem unsere erfahrenen Mitarbeiter gewährleisten dabei die gleichbleibend hohe Qualität unserer Produkte.